L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, Chef et Finaliste de Top Chef đźŤ˝

Dans ce nouvel Ă©pisode de l’Empreinte, je change d’univers pour celui de la gastronomie (mais engagĂ©e !) avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier.

BientĂ´t Ă  la tĂŞte de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il nous raconte son parcours, ses combats, ses convictions mais aussi ses sources d’inspirations.

On espère vous mettre l’eau Ă  la bouche !  

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