L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, Chef et Finaliste de Top Chef 🍽

L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, Chef et Finaliste de Top Chef 🍽

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, je change d'univers pour celui de la gastronomie (mais engagée !) avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. Bientôt à la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il nous raconte son parcours, ses combats, ses convictions [...]