Dans ce nouvel épisode de l’Empreinte, Alice reçoit Lucie Basch, fondatrice de Too Good To Go, la startup qui lutte contre le gaspillage alimentaire.

L’application vous met en relation avec les commerçants de votre quartier pour sauver leurs invendus en fin de journée.

Que faire des invendus alimentaires des commerçants en fin de journée ? N’y a t-il pas de normes d’hygiènes à respecter ? Quelles sont les limites ? Peut-on se fier aux DLC et DLUO ? Sommes-nous bien éduqués face à la durée de vie des produits de consommation ?

Ecouter l’épisode