En cette période de crise sanitaire, nous questionnons notre modèle de consommation. Alice reçoit Pierrick de Ronne, CEO de Biocoop, premier réseau de magasins bio en France.
Né du militantisme consommateurs dans les années 80, Biocoop regroupe aujourd’hui 3200 agriculteurs et 700 magasins autour d’une charte de coopération et d’équité entre producteurs-distributeurs-consommateurs.
Concrètement, comment fonctionne le modèle ? Quels sont les engagements vis-à -vis des consommateurs ? Quelles tendances de consommation ?
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