[Podcast] L’Empreinte 🎧 Christophe Aillet de La BoulangĂšre : comment la boulangerie industrielle se rĂ©invente-t-elle Ă  l’ùre du “zĂ©ro plastique” et “zĂ©ro packaging” ?

Dans ce nouvel Ă©pisode de L’Empreinte, Alice Vachet reçoit Christophe Aillet, le directeur gĂ©nĂ©ral de La BoulangĂšre. La marque La BoulangĂšre Bio, entreprise implantĂ©e au cƓur de la VendĂ©e, fĂȘte ses 20 ans et associe ses convictions fortes autour du bio et de l’Ă©quitable avec la performance industrielle.

Depuis 2018, La BoulangĂšre Bio propose des pains et viennoiseries bio avec de la farine de blĂ© et des Ɠufs issus du commerce Ă©quitable français, labellisĂ©s Agri-Éthique France. Au-delĂ  du bio, c’est aussi sur le packaging que la marque s’engage en proposant des emballages papier pour des produits.

ConcrÚtement, ça change quoi un emballage papier ? Et comment la marque réduit-elle son empreinte écologique ?

Toutes les rĂ©ponses dans ce nouvel Ă©pisode. 

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