Dans ce format, je teste absolument tous les produits/services éco-responsables, dont je parle en story sur mon compte Instagram.
Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n’accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements.
Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est explicitement mentionné dans la rubrique partenariat/influence. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires ou suggestions, je serai ravie d’avoir vos retours !
BORD A BORD – L’ARTISAN DE L’ALGUE
Depuis plus de 20 ans, Algue Service, basée à Roscoff sur un des plus grands champs d’algues d’Europe, vend ses produits à base d’algues comestibles sous la marque Bord à Bord.
Une gamme de saveurs, textures & couleurs extraordinaire
Tartares, pesto, biscuits apéritif, mayonnaise… la force de ses préparations réside dans leur équilibre iodé entre algues et ingrédients 100% bio.
Elle propose ainsi une grandes variété de produits faciles à utiliser, en travaillant 6 espèces d’algues aux apports nutritionnels naturels très intéressant, en plus de leur quantité, de leurs qualités culinaires et de leur proximité : nori, wakamé, dulse, kombu royal, spaghetti de mer, et laitue de mer.
Elles ont chacune leurs spécificités et se récoltent par saison dans des zones différentes.
Les pêcheurs à pied cueillent les algues, puis elles sont lavées à l’eau de mer et conservées au sel, avant d’être incorporées dans les produits.
Démocratiser l’algue au travers de recettes gourmandes prêtes à l’emploi
Les algoculteurs de Bord à bord ne récoltent les algues qu’en zones bio, où la qualité de l’eau est contrôlée, et où la récolte se fait de manière durable et responsable.
La marque a d’ailleurs été récompensé pour sa Mayonnalg avec le prix OR Natexpo 2018, le prix ISOGONE de l’Innovation Bretonne 2019, et le prix du Meilleur Produit BIO 2021 Végétarien de l’Année.
©bord-a-bord
JEAN HERVE – LE SPECIALISTE DES FRUITS SECS & OLEAGINEUX
Jean Hervé propose des fruits secs & oléagineux issus de l‘agriculture Biologique, séchés lentement au feu de bois, issu de forêts locales, et un broyés à la meule de pierre à basse température, pour préserver les qualités traditionnelles.
Goût des aliments sains et vivants & respect des qualités des fruits secs travaillés
Le sésame est décortiqué en interne via un procédé libanais traditionnel sans sel ni produits chimiques,.
Certifiée Nature & Progrès et Demeter, la marque gère un parc forestier pour couvrir ses besoins en bois.
Fruits secs entiers et poudres sont conditionnés en pot PET, réutilisables et recyclables.
Elle a une couverture photovoltaïque et un système de récupération des chaleurs de cheminées pour chauffer l’eau.
Elle utilise des produits ménagers bio et des sacs en papier kraft, issus du recyclage de briques alimentaires, imprimé à l‘encres à l‘eau sans solvant.
Des modes de fabrication inchangés depuis 30 ans
Enfin, les peaux de noisettes servent à protéger les arbres, celles de sésame sont revendues à un éleveur local de cochons, et les produits périmés consommables sont donnés à un couvent voisin, ou aux animaux.
©jeanherve
ALICE & COW. 
J’utilise déjà les produits Jean Hervé que j’apprécie. Je vais regarder pour Bord à Bord, ça m’intéresse, j’utilise des algues séchées pour le moment. Merci à toi.
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