Plus d’un million de tonnes de nourriture encore consommable est jetée chaque année*. Pourtant, on pourrait facilement baisser ce chiffre en apprenant à distinguer les aliments à vraiment jeter de ceux sans risque pour la santé.

J’en profite donc pour poser un petit récap’ visuel assez complet, que vous pouvez afficher chez vous.

Tous les aliments secs sont consommables après (même bien après…) leur date de péremption qui est souvent une DDM (date de durabilité minimale) « à consommer de préférence avant le… ». Rien n’interdit de consommer un produit au-delà de cette date, à condition que son emballage ne soit pas abîmé.