[Podcast] HORS-SERIE L’Empreinte 🎧 Philippe Leveau de Cordier : à quoi pourrait ressembler le vignoble du futur ?

[Podcast] HORS-SERIE L’Empreinte 🎧 Philippe Leveau de Cordier : à quoi pourrait ressembler le vignoble du futur ?

Dans ce nouvel épisode hors-série de L'Empreinte, Alice Vachet reçoit Philippe Leveau, directeur général délégué de Cordier by InVivo, la filiale vin du groupe coopératif InVivo. Cordier figure dans le top 3 des opérateurs de vins en France. Avec ses 9 caves coopératives partenaires représentant 3800 viticulteurs, Cordier a pour raison d’être de générer de la valeur responsable en créant des boissons qui inspirent et régalent [...]

[Packaging] Toujours plus d’innovation en matière d’éco-emballage ♻️ Sand packaging, Switch Eat & Feel the Peel

[Packaging] Toujours plus d’innovation en matière d’éco-emballage ♻️ Sand packaging, Switch Eat & Feel the Peel

SAND PACKAGING - L'emballage à base de sable Marc Nicolau et Daishu Ma, les concepteurs du studio de design espagnol Alien and Monkey, ont créé Sand packaging, un emballage à base de sable, qui retourne à la terre après utilisation. Créer des objets qui se conservent puis redeviennent lentement poussière... Essentiellement constitué de sable et de [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Émilie Lowenbach de Ecotone : comment le secteur de l’alimentation biologique s’engage-t-il en faveur de la biodiversité ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Émilie Lowenbach de Ecotone : comment le secteur de l’alimentation biologique s’engage-t-il en faveur de la biodiversité ?

Dans ce nouvel épisode de L’Empreinte, Alice Vachet reçoit Émilie Lowenbach, directrice RSE et Communication de Ecotone, le leader européen de l'alimentation bio et végétale, mais aussi premier groupe agroalimentaire européen à décrocher la certification B CORP. Reconnu grâce à ses marques pionnières et engagées comme Bjorg, Bonneterre et Alter Eco, le groupe a adopté [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Christophe Aillet de La Boulangère : comment la boulangerie industrielle se réinvente-t-elle à l’ère du “zéro plastique” et “zéro packaging” ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Christophe Aillet de La Boulangère : comment la boulangerie industrielle se réinvente-t-elle à l’ère du “zéro plastique” et “zéro packaging” ?

Dans ce nouvel épisode de L’Empreinte, Alice Vachet reçoit Christophe Aillet, le directeur général de La Boulangère. La marque La Boulangère Bio, entreprise implantée au cœur de la Vendée, fête ses 20 ans et associe ses convictions fortes autour du bio et de l'équitable avec la performance industrielle. Depuis 2018, La Boulangère Bio propose des [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 David Valentin chef des restaurants Le Potager de Charlotte : alimentation vegan, comment agir dans nos assiettes ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 David Valentin chef des restaurants Le Potager de Charlotte : alimentation vegan, comment agir dans nos assiettes ?

Dans ce nouvel épisode de L’Empreinte, Alice Vachet reçoit David Valentin, le cofondateur des restaurants vegan Le Potager de Charlotte. Le Potager de Charlotte, c’est l’idée de deux frères, fils d’hôtelier, tous deux vegan et sensibles à l’écologie : Adrien Valentin, naturopathe de formation, et David Valentin, chef cuisinier, notre invité. Ouvert en 2015, le [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Juan Arbelaez, chef cuisiner colombien, qui s'est construit une image éthique et responsable avec ses six restaurants parisiens. Quelles sont les spécialités de ses restaurants ? Comment vit-il cette crise sanitaire et économique ? Comment fait-il pour cuisiner de façon durable ? Que fait-il au quotidien pour [...]

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Paké & Slow Presto

Je vous parle ici de produits/services éco-responsables partagés en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est [...]