[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Juan Arbelaez, chef cuisiner colombien, qui s'est construit une image éthique et responsable avec ses six restaurants parisiens. Quelles sont les spécialités de ses restaurants ? Comment vit-il cette crise sanitaire et économique ? Comment fait-il pour cuisiner de façon durable ? Que fait-il au quotidien pour [...]

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Paké & Slow Presto

Je vous parle ici de produits/services éco-responsables partagés en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est [...]

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Possible France, Jolies Culottes & La Belle Idée Cadeau

Je vous parle ici de produits/services éco-responsables partagés en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est [...]

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Le T-Shirt Propre, Corail & Bagoto

Je vous parle ici de produits/services éco-responsables partagés en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est [...]

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Clémence et Vivien & Dijo

Je vous parle ici de produits/services éco-responsables partagés en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Roman Régis, Aurore Market : des produits bio à petit prix, c’est possible ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Roman Régis, Aurore Market : des produits bio à petit prix, c’est possible ?

Dans cet épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Roman Régis, co-fondateur d'Aurore Market, la boutique e-commerce bio à petits prix. Un entrepreneur engagé qui a bien compris les besoins des consommateurs, et souhaite rendre les produits bio accessibles à un plus grand nombre. Des produits bio à petit prix, c'est possible ? Comment fonctionne Aurore Market [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, chef engagé & finaliste de Top Chef : l’assiette, un bon moyen de sensibiliser aux enjeux écologiques ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, chef engagé & finaliste de Top Chef : l’assiette, un bon moyen de sensibiliser aux enjeux écologiques ?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice change d'univers pour celui de la gastronomie, mais engagée, avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. A la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il s'engage à soutenir l'agriculture française et à limiter son impact [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Guillaume Gibault, fondateur du Slip Français : comment créer une marque 100% made in France ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Guillaume Gibault, fondateur du Slip Français :  comment créer une marque 100% made in France ?

Dans cet épisode de l'Empreinte, Alice reçoit un entrepreneur à succès et made in France : Guillaume Gibault, le fondateur du Slip Français. C'est toujours sans filtres et sans tabous, que Guillaume se livre sur la création de sa marque, ses challenges et ses projets à venir. Simplicité, bonne humeur et fun. Comment créer une [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Julien Duboué, chef landais engagé : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant les restes ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Julien Duboué, chef landais engagé : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant les restes ?

Dans ce nouvel épisode de l’Empreinte, Alice rencontre Julien Duboué, le chef landais qui a séduit Paris avec sa cuisine généreuse, mais engagée. Selon lui l'écologie c'est du bon sens : finir son assiette, cuisiner les restes pour ne pas gaspiller, utiliser les produits du terroirs, s'approvisionner en circuit-court, de saison.... Un premier restaurant innovant ouvert à [...]