alimentation – Page 5

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Hugo Meunier, co-fondateur de Merci Raymond : comment végétaliser la ville ?

14 Juil 201920 Oct 2021par Alice VACHET3 commentaires

Dans cet épisode de L'Empreinte, Alice reçoit Hugo Meunier, co-fondateur de la startup Merci Raymond. Son objectif : rendre la ville plus végétale en installant des potagers sur les toits de Paris. Jardiniers, paysagistes et ingénieurs se côtoient dans ce projet ambitieux. Comment rendre la ville plus végétale ? Concrètement, est-ce réalisable ? Quel impact [...]

Entreprise, Podcast L'Empreinte

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Julien Duboué, chef landais engagé : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant les restes ?

9 Juin 201920 Oct 2021par Alice VACHET2 commentaires

Dans ce nouvel épisode de l’Empreinte, Alice rencontre Julien Duboué, le chef landais qui a séduit Paris avec sa cuisine généreuse, mais engagée. Selon lui l'écologie c'est du bon sens : finir son assiette, cuisiner les restes pour ne pas gaspiller, utiliser les produits du terroirs, s'approvisionner en circuit-court, de saison.... Un premier restaurant innovant ouvert à [...]

Entreprise, Podcast L'Empreinte

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Nicolas Chabanne, fondateur de C’est qui le Patron ?! : la marque du consommateur, une réponse à la crise agricole ?

26 Mai 201920 Oct 2021par Alice VACHETLaisser un commentaire

Dans ce premier épisode de l'Empreinte, Alice Vachet reçoit Nicolas Chabanne, fondateur de la marque du consommateur C'est qui le Patron ?!. La marque de produits alimentaires équitables C’est qui le Patron ?! a conquis les français, sans aucune dépense en marketing ou en communication. . Equitable, et locale, ce sont les consommateurs qui définissent son cahier [...]