[Podcast] L’Empreinte 🎧 David Garbous, Fleury Michon : comment réinventer le secteur de la charcuterie face aux enjeux climatiques ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 David Garbous, Fleury Michon : comment réinventer le secteur de la charcuterie face aux enjeux climatiques ?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit David Garbous, directeur Marketing & RSE du groupe Fleury Michon. En charge de la RSE du leader français de la production et de la commercialisation de produits de charcuterie et de produits traiteur vendus en grande surface, David doit faire face aux enjeux sociaux et environnement que [...]

[Communication Responsable] 4 sites de goodies écoresponsables pour son entreprise

[Communication Responsable] 4 sites de goodies écoresponsables pour son entreprise

TAKAPLANTER : Pour les mettre au vert Cette boutique de plantes pour petits espaces, propose des kits végétaux prêts-à-planter, des box cadeau, des plantes d'extérieur & d'intérieur, des accessoires, mais aussi une rubrique de goodies éco-responsables. MES 2 COUPS DE COEUR : Tête En Herbe, (Budget Moyen) Cette petite tête contient des graines de gazon [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Fabienne Morgaut, directrice RSE & Fondation Maisons du Monde : comment communiquer sur ses engagements RSE ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Fabienne Morgaut, directrice RSE & Fondation Maisons du Monde : comment communiquer sur ses engagements RSE ?

Dans ce nouvel épisode de l’Empreinte, Alice reçoit Fabienne Morgaut, directrice de la RSE et de la Fondation Maisons du Monde, qu'elle a contribué à lancer en 2015, après avoir déployé la stratégie RSE de l'entreprise en 2014. Aujourd'hui, 65% de l'offre d'ameublement du groupe répond à des critères de durabilité, tant au niveau de la [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, chef engagé & finaliste de Top Chef : l’assiette, un bon moyen de sensibiliser aux enjeux écologiques ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, chef engagé & finaliste de Top Chef : l’assiette, un bon moyen de sensibiliser aux enjeux écologiques ?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice change d'univers pour celui de la gastronomie, mais engagée, avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. A la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il s'engage à soutenir l'agriculture française et à limiter son impact [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Julien Duboué, chef landais engagé : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant les restes ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Julien Duboué, chef landais engagé : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant les restes ?

Dans ce nouvel épisode de l’Empreinte, Alice rencontre Julien Duboué, le chef landais qui a séduit Paris avec sa cuisine généreuse, mais engagée. Selon lui l'écologie c'est du bon sens : finir son assiette, cuisiner les restes pour ne pas gaspiller, utiliser les produits du terroirs, s'approvisionner en circuit-court, de saison.... Un premier restaurant innovant ouvert à [...]