[Podcast] L’Empreinte 🎧 Franck Nolorgues, Nogalia : comment soutenir les producteurs locaux avec le digital ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Franck Nolorgues, Nogalia : comment soutenir les producteurs locaux avec le digital ?

Dans ce nouvel épisode, Alice Vachet reçoit Franck Nolorgues, co-fondateur de Nogalia, la plateforme qui permet aux artisans-producteurs de vendre leurs produits sur internet et sans intermédiaire. Après avoir quitté Paris pour le Sud-Ouest, Franck Nolorgues fonde Nogalia en 2019 avec sa femme pour répondre à une volonté des producteurs de la région : vendre [...]

[RSE] Marques éthiques coup de coeur ♻️ Ferkit & Perus

[RSE] Marques éthiques coup de coeur ♻️ Ferkit & Perus

Dans ce nouveau format, je teste absolument tous les produits/services éco-responsables dont je parle en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Guillaume Jouffre, GreenGo : le tourisme peut-il être plus inclusif et écologique ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Guillaume Jouffre, GreenGo : le tourisme peut-il être plus inclusif et écologique ?

Dans ce nouvel épisode, Alice reçoit Guillaume Jouffre, fondateur de GreenGo, une plateforme d'hébergements éco-responsables. L'enjeu pour lui est de limiter l'empreinte carbone dans le tourisme, qui représente aujourd'hui 8% de l'empreinte carbone, en nous incitant à voyager local, moins loin et mieux, pour un tourisme plus durable. La plateforme sélectionne les hébergements "les plus authentiques, [...]

[Tourisme Durable] Des logements insolites en France, pour séjourner éco-friendly ♻️ Le Domaine du Centaure & Gaia Luna

[Tourisme Durable] Des logements insolites en France, pour séjourner éco-friendly ♻️ Le Domaine du Centaure & Gaia Luna

NORMANDIE - LE DOMAINE DU CENTAURE Le Domaine du Centaure reçoit ses visiteurs dans un Domespace, maison ronde en bois, qui tourne avec le soleil. Ecologie, Authenticité & Convivialité Ecologique et insolite, elle est en mouvement continu, et suit le rythme du soleil. Le Domespace qui abrite quatre chambres d’hôtes. est une architecture en bois [...]

[RSE] Marques éthiques coup de coeur ♻️ Les Nouveaux Affineurs, L’Arbre à Café & La Carte Française

[RSE] Marques éthiques coup de coeur ♻️ Les Nouveaux Affineurs, L’Arbre à Café & La Carte Française

Dans ce nouveau format, je teste absolument tous les produits/services éco-responsables dont je parle en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Juan Arbelaez, chef cuisiner colombien, qui s'est construit une image éthique et responsable avec ses six restaurants parisiens. Quelles sont les spécialités de ses restaurants ? Comment vit-il cette crise sanitaire et économique ? Comment fait-il pour cuisiner de façon durable ? Que fait-il au quotidien pour [...]

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Paké & Slow Presto

Je vous parle ici de produits/services éco-responsables partagés en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, chef engagé & finaliste de Top Chef : l’assiette, un bon moyen de sensibiliser aux enjeux écologiques ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Victor Mercier, chef engagé & finaliste de Top Chef : l’assiette, un bon moyen de sensibiliser aux enjeux écologiques ?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice change d'univers pour celui de la gastronomie, mais engagée, avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. A la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il s'engage à soutenir l'agriculture française et à limiter son impact [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Julien Duboué, chef landais engagé : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant les restes ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Julien Duboué, chef landais engagé : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant les restes ?

Dans ce nouvel épisode de l’Empreinte, Alice rencontre Julien Duboué, le chef landais qui a séduit Paris avec sa cuisine généreuse, mais engagée. Selon lui l'écologie c'est du bon sens : finir son assiette, cuisiner les restes pour ne pas gaspiller, utiliser les produits du terroirs, s'approvisionner en circuit-court, de saison.... Un premier restaurant innovant ouvert à [...]