[Podcast] L’Empreinte 🎧 David Valentin chef des restaurants Le Potager de Charlotte : alimentation vegan, comment agir dans nos assiettes ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 David Valentin chef des restaurants Le Potager de Charlotte : alimentation vegan, comment agir dans nos assiettes ?

Dans ce nouvel épisode de L’Empreinte, Alice Vachet reçoit David Valentin, le cofondateur des restaurants vegan Le Potager de Charlotte. Le Potager de Charlotte, c’est l’idée de deux frères, fils d’hôtelier, tous deux vegan et sensibles à l’écologie : Adrien Valentin, naturopathe de formation, et David Valentin, chef cuisinier, notre invité. Ouvert en 2015, le [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Jean-Louis Bancel de la Fondation Crédit Coopératif : une banque peut-elle contribuer à l’économie sociale et solidaire ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Jean-Louis Bancel de la Fondation Crédit Coopératif : une banque peut-elle contribuer à l’économie sociale et solidaire ?

Dans ce nouvel épisode, Alice Vachet reçoit Jean-Louis Bancel, Président de la Fondation Crédit Coopératif. Le Crédit Coopératif est une banque coopérative française au service des acteurs de l’économie sociale et solidaire, qui existe depuis plus de 125 ans. Depuis 1983, la Fondation Crédit Coopératif récompense chaque année, dans le cadre de son Prix de [...]

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Dao & Hygée

[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Dao & Hygée

Dans ce nouveau format, je teste absolument tous les produits/services éco-responsables dont je parle en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Pierrick de Ronne, Biocoop : comment le bio est-il entré dans notre consommation quotidienne ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Pierrick de Ronne, Biocoop : comment le bio est-il entré dans notre consommation quotidienne ?

En cette période de crise sanitaire, nous questionnons notre modèle de consommation. Alice reçoit Pierrick de Ronne, CEO de Biocoop, premier réseau de magasins bio en France.  Né du militantisme consommateurs dans les années 80, Biocoop regroupe aujourd’hui 3200 agriculteurs et 700 magasins autour d’une charte de coopération et d’équité entre producteurs-distributeurs-consommateurs. Concrètement, comment fonctionne le modèle ? Quels [...]

[RSE] Marques éthiques coup de coeur ♻️ Freedge Beauty & Jungle Feed

Dans ce nouveau format, je teste absolument tous les produits/services éco-responsables dont je parle en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis [...]

[RSE] Quand les grands groupes innovent et agissent en 2020 ♻️ Monoprix, Haier, SAP & Salesforce

[RSE] Quand les grands groupes innovent et agissent en 2020 ♻️ Monoprix, Haier, SAP & Salesforce

MONOPRIX : Jungle se lance en France en partenariat avec l'enseigne En janvier 2020, Jungle, spécialiste de l’agriculture verticale, a rejoint Monoprix pour tester son offre dans 3 magasins. Opération réussie pour la startup, qui voit son offre étendue à l’échelle nationale dès janvier 2021. Jungle utilise la technologie au service du vivant pour apporter [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Gilles Dreyfus, Jungle : la ferme verticale, une alternative écologique à l’agriculture classique ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Gilles Dreyfus, Jungle : la ferme verticale, une alternative écologique à l’agriculture classique ?

Dans ce nouvel épisode, Alice reçoit Gilles Dreyfus, fondateur de Jungle, une start-up qui développe l'agriculture verticale, un système écologique de culture qui permet de consommer moins d'eau. Depuis quelques temps, l'entreprise est en partenariat avec des marques de grandes distributions pour proposer au grand public des produits sains, sans pesticides et produits localement. La [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Clément Maulavé, Hopaal : peut-on rendre la mode plus écologique ?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Clément Maulavé, Hopaal : peut-on rendre la mode plus écologique ?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Clément Maulavé, co-fondateur et CEO de Hopaal, une marque de vêtements "qui ne détraquent pas la planète". Alors que la mode est l'une des industries les plus polluantes du monde et que l'on ne porterait que 30% des vêtements que l'on possède dans notre garde-robe, Hopaal a [...]

[RSE] Marques éthiques coup de coeur ♻️ Cureor & WWoW

Dans ce nouveau format, je teste absolument tous les produits/services éco-responsables dont je parle en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis [...]

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

[Podcast] L’Empreinte 🎧 Juan Arbelaez, chef cuisinier engagé : comment sensibiliser au manger mieux : local, de saison, bio …?

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Juan Arbelaez, chef cuisiner colombien, qui s'est construit une image éthique et responsable avec ses six restaurants parisiens. Quelles sont les spécialités de ses restaurants ? Comment vit-il cette crise sanitaire et économique ? Comment fait-il pour cuisiner de façon durable ? Que fait-il au quotidien pour [...]