Mettre en lumière les solutions inspirantes pour encourager la transformation positive de notre société
![[Podcast] L’Empreinte 🎧 David Valentin chef des restaurants Le Potager de Charlotte : alimentation vegan, comment agir dans nos assiettes ?](https://alicevachet.com/wp-content/uploads/2021/11/coep.jpg?w=720)
Dans ce nouvel épisode de L’Empreinte, Alice Vachet reçoit David Valentin, le cofondateur des restaurants vegan Le Potager de Charlotte. Le Potager de Charlotte, c’est l’idée de deux frères, fils d’hôtelier, tous deux vegan et sensibles à l’écologie : Adrien Valentin, naturopathe de formation, et David Valentin, chef cuisinier, notre invité. Ouvert en 2015, le [...]
![[Podcast] L’Empreinte 🎧 Citation tirée de l’épisode avec Cyril Aouizerate, philosophe, entrepreneur, urbaniste et créateur de Mob Hôtel](https://alicevachet.com/wp-content/uploads/2021/11/coem.jpg1_.jpg?w=720)
Cette citation t'inspire et tu veux en savoir plus ? Tu avais loupé cet épisode ? Tu avez déjà écouté cet épisode une vingtaine de fois mais tu ne t'en lasses pas ? Peu importe la raison c'est toujours un super alibi pour (ré) écouter ton podcast préféré. Rien de plus simple, voici l'EPISODE, sans [...]
![[RSE] Marques éthiques coup de cœur ♻️ Andy Family & By Jardin](https://alicevachet.com/wp-content/uploads/2021/08/co-3.jpg?w=720)
Dans ce nouveau format, je teste absolument tous les produits/services éco-responsables dont je parle en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis [...]
![[Podcast] L’Empreinte 🎧 Alexis Vaillant d’Alterfood : peut-on encore innover dans le secteur du food responsable ?](https://alicevachet.com/wp-content/uploads/2020/12/coep.jpg?w=720)
Dans ce nouvel épisode, Alice reçoit Alexis Vaillant, fondateur d’Alterfood, une entreprise à mission qui développe des marques alimentaires naturelles et bio sur les marchés du snacking, de l’épicerie et de la boisson depuis 2009. Proposer des alternatives de consommation traçables et bénéfiques pour la santé, c'est l'engagement que se donne Alterfood, avec des marques [...]
![[Packaging] Les grands groupes qui innovent en matière d’éco-emballage ♻️ Daddy, Primark & Mc Donald’s](https://alicevachet.com/wp-content/uploads/2021/05/header.png?w=720)
SACHET EN PAPIER KRAFT DADDY : L'EMBALLAGE QUI FAIT UN CARTON ! Daddy a lancé un nouvel emballage en papier kraft brut non blanchi pour sa gamme de sucre en poudre, en remplacement du plastique. Pour une gourmandise sans compromis La marque ne souhaitait pas modifier les caractéristiques de son profil pack, l'emballage initial, notamment [...]
![[Packaging] Les grands groupes qui innovent en matière d’éco-emballage ♻️ Burger King, Candia & Vittel](https://alicevachet.com/wp-content/uploads/2021/04/co2.jpg54.jpg?w=660)
BOÎTES & GOBELETS REUTILISABLES BURGER KING : L'ECO-FAST-FOOD Dans une optique de réduction des déchets, Burger King propose dès 2021 des emballages réutilisables dans ses restaurants à New York, Portland, l’Oregon, et Tokyo. Moving from Single-Use to Reusable L'enseigne compte limiter l’opération à quelques restaurants et à certains produits comme le Whopper ou les boissons froides [...]
Je vous parle ici de produits/services éco-responsables partagés en story sur mon compte Instagram. Je recommande UNIQUEMENT des marques en lesquelles je crois, et n'accepte aucun partenariat qui ne soit en adéquation avec mes valeurs et mes engagements. Enfin, pour vous assurer un maximum de transparence, je ne suis pas rémunérée, sauf si cela est [...]
Dans ce nouvel épisode, Alice reçoit Loubna Ksibi, co-fondatrice de Meet My Mama, un traiteur engagé et une école de formation qui permet aux femmes du monde entier de s'insérer dans le monde du travail. Cette association permet de révéler les talents culinaires des femmes du monde entier, de tout horizon, de tout âge et [...]
Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Juan Arbelaez, chef cuisiner colombien, qui s'est construit une image éthique et responsable avec ses six restaurants parisiens. Quelles sont les spécialités de ses restaurants ? Comment vit-il cette crise sanitaire et économique ? Comment fait-il pour cuisiner de façon durable ? Que fait-il au quotidien pour [...]
Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice reçoit Franck Gervais, CEO Accor Europe, géant du secteur de l'hôtellerie et du tourisme. Il nous parle d'optimisation de l'espace, de recyclage.... Comment le secteur du tourisme et de l'hôtellerie fait face aux nouveaux enjeux sociaux et environnementaux ? Comment repenser les espaces vides ? Comment les optimiser [...]
ALICE & COW. 